烧仙草

作者： 微辣的下厨房

用料

• 仙草叶 50克
• 水 2000克
• 食用碱 2克
• 蕉芋粉 20克

烧仙草的做法步骤

步骤 1

仙草叶(我用的全叶，出胶好)泡10分钟，清洗3遍

步骤 2

加入水2000g，食用碱2g，大火烧开中火40分钟，至到仙草软烂，汁液摸起来像洗洁精质感就好了

步骤 3

用纱布过滤出仙草汁，如果觉得叶渣还很黏，可再把滤过的叶渣加入适量水熬煮30分钟左右过滤

步骤 4

把20g蕉芋粉用水化开倒入过滤的仙草汁搅拌均匀，开中火不停搅拌至黏稠胶水状(不停搅拌防止成坨)，离火倒入容器中冷却即可。

步骤 5

做好的烧仙草可切小块加入自己喜欢的牛奶，水果，坚果，芋圆，蜜红豆等

菜谱创建时间：2022-07-21 19:33:17