薯叶买回来清洗干净后，备用。
锅中下入油，蒜米爆炒一下。
放入清洗干净的青菜，高度白酒用它的瓶盖量一小盖倒进去。
然后翻炒一下，放一小勺水，盖上锅盖煮，2到5分钟。把锅盖打开，放入适量的盐，翻炒均匀，就可以起锅吃啦。
放高度白酒是为了他后期的碧绿。