材料备好，切丁。把面粉放入平底锅，小火干炒，炒出香味，略微变黄。
锅里放油，加入洋葱丁，炒至断生，再加入牛排丁翻炒至变色。
加入胡萝卜和番茄丁，翻炒均匀。
加入土豆包菜芹菜火腿，翻炒均匀。
加四碗水（四人份），半茶匙盐，加盖，小火煮20分钟。
之前炒好的面粉加水，变成芡粉水，倒入锅中，搅匀（这样只会增加粘稠度，不会变成面疙瘩），烧开再煮五分钟就可以出锅了。喜欢的话还可以加欧芹碎和胡椒粉，不过我没加，味道也已经很足了。