蛋糕卷

作者： 用爱的妈妈

因为宝宝爱吃，所以自己学着做，分享一下做法

用料

• 玉米油 78克
• 普通面粉 95-100克
• 白砂糖 85克
• 牛奶 78-80克
• 柠檬汁 5滴
• 香草精 1.5-2克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开，牛奶玉米油香草精或柠檬汁倒到蛋黄里面Z字型混合，糊化好，筛入面粉混合

步骤 2

蛋白打发时预热烤箱10-15分钟，白糖分两到三次加入到蛋白里面，打发到弯钩再打两三圈

步骤 3

蛋黄糊跟蛋白霜混合，我烤箱上火180-190℃，下火90-100℃！烤四十分钟左右

蛋糕卷的小贴士

烤箱根据自己家的温度来调，每个人的烤箱温度不一样！用柠檬汁就不用香草精，用香草精就不用柠檬汁👉本人比较喜欢用香草精✌考好出来卷上自己喜欢的馅料！很松软很香

菜谱创建时间：2022-07-20 17:44:28