超简单零失败肉松小贝

作者： 憨憨小厨娘nini

用料

• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 3克
• 细砂糖 30克
• 玉米油 13克
• 清水 18克
• 鸡蛋 3个
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 盐 0.5克
• 柠檬汁 2滴「可不加」

超简单零失败肉松小贝的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清盖保鲜膜放冰箱冷冻备用。

步骤 2

13克油➕18克水混和搅匀，加入过筛的低粉和玉米淀粉，再倒入蛋黄搅拌至上图状态。

步骤 3

冷冻好的蛋清➕柠檬汁➕0.5克盐➕白糖打发

步骤 4

打发至弯钩状态

步骤 5

将蛋黄混合物和打发好的蛋白混合至图上状态

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步骤 6

步骤 6

用裱花袋挤入烤盘，送入预热好的烤箱，150度上下火烤30分钟左右即可。

步骤 7

烤好的两片刷满沙拉酱夹在一起，沾满肉松

步骤 8

搞个好看的包装盒打包好冷藏一下口感更好啦

超简单零失败肉松小贝的小贴士

没有柠檬汁的可➕白醋去腥。我家里两样都没有，味道也还好。 裱花嘴没找到，我随便挤到烤盘上的，所以图形没那么好看哈

菜谱创建时间：2022-07-20 12:25:39