椰子斑斓小蛋糕(无面粉低碳低卡)

作者： 坚持低碳低卡的Dan

喜欢斑斓的香气～于是买了纯斑斓粉，照着平时做魔芋蛋糕或者椰子面粉蛋糕的方子，做出了这款斑斓味的小蛋糕🧁烤的时候被香晕！！！

用料

• 蛋黄部分 2个
• 纯椰子粉(纯椰浆粉) 16克
• 椰子面粉 10克
• 斑斓粉 5克
• 水 15克
• 蛋清部分 2个
• 魔芋精粉 6克
• 0卡糖 10克左右(看个人喜好)

椰子斑斓小蛋糕(无面粉低碳低卡)的做法步骤

步骤 1

蛋黄分离后加入上述的所有粉粉，因为加了椰子面粉，所以适量加了点水，差不多就是稠稠的有流动性的糊状

步骤 2

蛋清部分，分次加入代糖打发，打到有纹路加入魔芋粉继续开打，魔芋粉加入后蛋清会很稳定，差不多打出稳定的勾勾，就可以和蛋黄液一起翻拌啦

步骤 3

我喜欢用麦芬模具，脱模方便，吃起来也方便～

步骤 4

看👀膨胀起来了！最喜欢看到蛋糕鼓鼓的样纸了～感觉内部组织会很棒

步骤 5

还不错哦！主要是真的很香很香很香！喜欢斑斓味的可以试试～一个小蛋糕大概四十多卡，好吃不胖还健康😇

菜谱创建时间：2022-07-19 20:27:38