超市买专门用来做Rinderrouladen的片
这个牛肉片展开如图所示
在牛肉片上涂一层黄芥末酱，黄芥末酱如图。
再铺上切碎的洋葱，切碎的酸黄瓜，最后盖上培根。然后卷起来，用麻绳捆好（或者用牙签固定），在锅里煎定型，再用小火煎熟。（放一张网络图，仅供参考）
常见的成品内部是这个样子（网络图片，仅供参考）
我换了内馅：黄芥末酱＋洋葱碎＋鸡油菌＋白蘑菇＋大葱＋培根 而且为了方便我用的烤箱（会出水，不推荐） 出锅撒上白芝麻~
①可以根据个人喜好改变内馅。 比如上述：保留黄芥末酱和培根和洋葱碎，额外加入鸡油菌和白蘑菇碎和大葱。 ②由于没有麻绳和牙签，我用烤箱烤熟的（因为我觉得会比较方便）但结果出了好多水，不过味道还行。