天然酵种香兰吐司

作者： 激光莲座大法师

用的星野酵母绿种，提前一天起种。 香兰汁的制取与保存参考这里：https://www.xiachufang.com/recipe/106064815/ 面粉用的是王后T65。 面包机是松下SD-PT1001。

用料

• 星野天然酵母绿种生种液 30克
• 高筋面粉 300克
• 盐 5克
• 白砂糖 20克
• 椰子油 25克
• 香兰汁+纯净水 140克
• 鸡蛋 1个约50克

天然酵种香兰吐司的做法步骤

步骤 1

元种与水1:2混合均匀，提前一天用面包机天然酵母程序起种，获取生种液。 将30克生种液放入面包桶。

步骤 2

再加入300克高筋粉

步骤 3

加入盐，糖，椰子油。 加入香兰叶汁+水+一个蛋合计190克。

步骤 4

面包机天然酵母面包程序开动。

菜谱创建时间：2022-07-19 15:29:23