儿童肉松

作者： 繁晓

用料

• 后腿肉 1000克
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 海苔片 5片

儿童肉松的做法步骤

步骤 1

先把后腿肉切成块，不要把纹理切断

步骤 2

料酒，姜片焯水，煮10分钟

步骤 3

洗干净去掉多余肥肉和筋膜放进高压锅，水末过肉，大火烧开小火25分钟

步骤 4

拿出来用擀面杖打碎

步骤 5

撕开，放锅里开始炒，6根筷子拿一把一直搅拌，开最小火

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步骤 6

步骤 6

加入生抽和爱乐甜，少量多次慢慢加，根据自己喜欢的味道来

步骤 7

慢慢变干了

步骤 8

好了以后把海苔片剪成小条放进去

步骤 9

多余的可以放起来放冰箱

步骤 10

我还用密封袋包了一些放冰箱里

步骤 11

我不是用平底锅，用的这个，仅供参考哦

步骤 12

马上做了肉松面包🥯

儿童肉松的小贴士

有面包机的也可以用面包机做哦，肉一定不要把纹路切断，这个肉松不会起绒，炖烂一些容易炒出绒

菜谱创建时间：2022-07-19 14:57:41