先做戚风蛋糕体部分。30g牛奶和30g玉米油搅拌混合乳化，像酸奶质地就可以了。
4个蛋黄中加入10g白砂糖，手动搅拌至颜色变浅，加入乳化后的牛奶玉米油混合物中。
4个蛋白分三次加入30g白砂糖，中速打发再低速打发至小弯钩状态，与蛋黄糊混合。
倒入纸杯七分满，提前预热，130度40分钟。
烤完斜放，不放也可以，会有一点点回缩。
接下来做卡仕达酱。2个蛋黄搅匀。
加入10g低筋面粉和10g玉米淀粉，搅拌至无干粉状态。
锅里倒200g牛奶和30g白砂糖，煮沸就关火。
牛奶稍微冷却一点后慢慢加入蛋黄糊中，边倒边搅拌。
过滤至锅里，开小火搅拌，直至黏糊状态，关火，继续用蛋抽搅拌5分钟。
卡仕达酱常温冷却后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
最后做外交官奶油。100g淡奶油打发至硬挺状态。
卡仕达酱也用电动打蛋器搅打顺滑后，加入奶油，再用电动打蛋器搅打几下，完全融合。
这就是外交官奶油了，有点像冰激凌质感，很好吃。
把外交官奶油挤入冷却的纸杯蛋糕中就可以了。还剩下的外交官奶油我直接放冷冻，就当冰激凌吃了，不要浪费。