红豆蜂蜜吐司

作者： 与风行婷

自配面团自留方:此方一个吐司（140克✘3面团），六个小面包（50克✘6） 图忘拍了，没吃完的冻冰箱拿出来拍两张放上 （放了鸡蛋的面包都会加几滴柠檬汁，习惯，去腥。方子里没写）

用料

• 面粉 430克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 25克
• 盐 4克
• 蜂蜜 2大汤勺
• 黄油 20克
• 干酵母 4克
• 水 适量
• 自制蜜红豆 适量

红豆蜂蜜吐司的做法步骤

步骤 1

挖出已称重面粉两勺，加水小火煮成坨冷却

步骤 2

除酵母（少量水化），所有材料厨师机搅成光滑柔软面团

步骤 3

加酵母液打匀。一发排气整形，铺上蜜红豆。

步骤 4

二发至吐司九分满，小面包轻飘飘。180度，小面包20分钟，低糖吐司盒28分钟。

菜谱创建时间：2022-07-19 13:13:00