碗内打鸡蛋，加入一滴蚝油，一滴味极鲜酱油，少许盐，搅拌均匀。
炒成鸡蛋备用
锅内倒入少许油，加入洋葱碎、彩椒碎、胡萝卜碎、青菜碎，翻炒出香味。
倒入米饭、鸡蛋，加入一滴蚝油、少许味极鲜酱油、少许菌菇粉，翻炒均匀。最后加入适量的盐调味和葱末调味即可出锅。