土豆削皮后洗净，切条状，然后均匀放在滤网上稍微晾干水分
然后撒上玉米淀粉，确保每根薯条都能均匀粘上淀粉，此处忘记拍图了。这是多做的，然后放冰箱保存的，可以参考这个程度的裹粉！
油烧很热，看到锅边稍微有热烟冒起，倒入裹好淀粉的薯条，炸制3--5分钟！过程不要不要换成小火，不然薯条容易吸油软化！！！中间可以改中火，后期出锅前一定要大火逼出吸收的油！
最后，出炉的薯条，稍微撒点盐。番茄酱开吃！！！你瞧，我的薯条软吗？！？