口蘑洋葱

作者： 曙君下厨

口蘑富含人体需要的微量元素钾，常食口蘑可以多补充钾，增加人体的免疫力。

用料

• 洋葱 半个
• 口蘑 12个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 食油 10克
• 糖 5克
• 清水（或高汤） 100克

口蘑洋葱的做法步骤

步骤 1

1，将口蘑去梗后洗净； 2，将洋葱切丝洗净晾干。

步骤 2

用刀将每个口蘑顶部先切五六刀，切入大约三分之一深。 转个角度再交叉切五六刀。

步骤 3

将切有交叉网纹的口蘑放入容器内； 撒入三克精盐和一勺生抽后腌30分钟。

步骤 4

将锅烧热倒入食油，放入大蒜丁爆香。 再倒入口蘑和洋葱进行翻炒，大约2~3分钟即断生。

步骤 5

加入生抽、蚝油和适量白糖进行翻炒； 倒入约80~100克清水或高汤，烧约3分钟。

步骤 6

烧至收汁即可起锅； 可浇少许麻油后盛盘上桌食用。

菜谱创建时间：2022-07-18 23:04:56