具体见下面步骤
因为开吃了，之前的步骤没有拍，就看文字吧，先把鸡蛋打散，放入适量盐，水开后，把打散的鸡蛋里放入等量的温开水，放入蒸锅里，全程小火，大约10-15分钟左右，蒸熟后关火。炒锅里放入少量食用油，油好后，一次放入肉末，煸炒一会，放入姜葱末，生抽，再放入所有的除了青菜和香菜以外的这些菜（要切碎），炒会后，倒入青菜碎，红薯淀粉加入适量水，倒入锅中，稠了就在加些水，放入适量盐，出锅，放入香菜碎，整个倒在蒸好的鸡蛋上，拌匀，开吃，非常好吃！