海盐迷你小泡芙

作者： HVv

爱吃小零食的小伙伴看过来，是不会失败的泡芙哦！刚做好挤上奶油馅是外表酥脆的，放一段时间软糯香甜，巨好吃！！！

用料

• 水 500克
• 玉米油 125克
• 黄油 125克
• 海盐 10克
• 糖 2克
• 低筋面粉 250克
• 鸡蛋 340克

海盐迷你小泡芙的做法步骤

步骤 1

把水，油，黄油，盐，糖，加进奶锅里煮沸，搅拌均匀，黄油化开，我做的时候黄油忘了解冻了🙈

步骤 2

煮沸大约15秒后关火，加入过筛低粉

步骤 3

用刮刀搅拌均匀，有面粉颗粒就用刮刀按碎

步骤 4

搅拌到光滑即可

步骤 5

放到厨师机用扇形头中速搅拌面团温度到40-50就行，用手摸着不烫手即可

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步骤 6

步骤 6

鸡蛋打好之后搅一下

步骤 7

搅成蛋液

步骤 8

缓慢分5次加进厨师机

步骤 9

最后加完蛋液用刮刀刮一下边

步骤 10

这样倒三角就好了

步骤 11

准备裱花袋

步骤 12

每一个约5克

步骤 13

挤均匀一点哦

步骤 14

风炉175十五分钟

步骤 15

然后转一下烤盘，温度160十二分钟出炉

步骤 16

一个个小泡芙就出来了

步骤 17

底部用筷子掏个洞，自己打一个奶油馅挤进去

步骤 18

完美收工！

海盐迷你小泡芙的小贴士

低粉别有结团的哦，不然会卡着裱花嘴挤不出来！

菜谱创建时间：2022-07-18 10:05:03