大排先泡一泡去除血水。
边上的筋膜一定要切开。
大排必备肉锤，敲敲敲！没有的话就用刀背。
正反两面都要锤哦。
加入上述调味料，抓拌均匀，冰箱腌制半小时以上。取了半份又加入超爱的香辣调料做香辣的。
烤盘或者不粘平底锅。加一点点油润润锅就可以开煎了。
每面各两分钟大概就OK了。