1⃣我用的是宇峰的黑凉粉，先倒一部分凉粉进碗里，然后加入凉水，边加边搅拌。再加凉粉、倒水、搅拌，如此重复多次（因为凉粉的粉末会在空气中乱飞），一直搅拌到没有块状物。［这个过程中的水一共是250ml］
2⃣将搅拌后的凉粉倒入锅中，并加入凉开水和开水［这个过程中的水一共是1100ml］，边倒边搅拌，开火煮四到五分钟。等凉粉稍稍成型，表面上看起来很光滑，就可以关火，那些锅边缘的凉粉可以快速刮下来，锅底粘锅的那部分就不要了（别问，问就是吃过，总有种粘锅的烧焦味，不好吃😌）。将凉粉倒进容器里，待冷却后，就可以放冰箱。
3⃣从冰箱拿出来后，可以将凉粉切成小正方形，加上水果（西瓜🍉/西柚/芒果［适配度最高］之类），浇上晨光甜牛奶，再送进冰箱冰一阵，吃起来简直不要太爽了。