先把糖溶入水中化成糖水，加入糯米粉搅拌均匀，盖上盖子等5分钟，揉吧几下揪成大小均匀的小面团，这个面团容易操作，不粘手，不塌陷，搓圆后放在芝麻碗里滚一下，粘满芝麻后抖去多余的放盘子里等待下油锅炸。
油温尽量低点，油温太高立马让麻球定型，会影响麻球膨胀。用漏勺轻轻推动小球球不要粘住锅底。
漏勺轻轻压着麻球，带着小球球在锅中转圈，等待小球慢慢长大。
这时候要提高油温让麻球定型，这样炸好的麻球是空心的，即使放凉了也不会塌陷
漂亮吗？想吃吗？自己动手做起来吧。