没有淡奶油也可以做巴斯克蛋糕🍰

作者： 肿肿饼

一到夏天忍不住想吃西瓜、巧克力、甜点面包。 体重蹭蹭蹭的涨🎢 出去跑一圈专门买蛋糕简直热化了， 做核酸不及时被商场保安劝退😮‍💨 快递买材料超级方便！ 这个方子是减糖减淡奶油的版本，口感像是蛋挞内馅。

用料

• 奶油奶酪kiri 240克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 117.5克
• 吉利丁片 2.5g/半片
• 玉米淀粉 10克
• 赤藓糖醇 30克
• 柠檬汁 一小勺

没有淡奶油也可以做巴斯克蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

前一天晚上准备好吉利丁片，清洗干净，浸入冷牛奶，冰箱冷藏10分钟后，微波炉叮30秒融化吉利丁片。放凉以后塞进冰箱冷藏。（代替淡奶油）

步骤 2

奶酪室温融化 或是 微波炉10秒叮个四五次 用刮刀搅拌均匀 最好无颗粒

步骤 3

加入代糖，分三次加入，搅拌均匀

步骤 4

另一个碗 把鸡蛋搅拌均匀，分三次倒入奶酪，分别搅拌均匀

步骤 5

倒入昨晚做好的奶冻，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

过筛加入玉米淀粉，我自己偷懒没有过筛，尽量分散粉末。搅拌均匀

步骤 7

滴入柠檬汁搅拌均匀。

步骤 8

烤箱预热220度。 抽出一张烤纸，垫在烤碗/6寸模具里面，倒入混合奶酪

步骤 9

塞入烤箱，22分钟。 刷牙洗头洗澡收拾～ 拿出刚烤完的奶酪蛋糕，想马上吃到的，可以用电扇吹7-10分钟。 可以等等的，放凉塞进冰箱冷藏。

没有淡奶油也可以做巴斯克蛋糕🍰的小贴士

配方属于有烤箱就行，无脑对着做肯定能做好。 觉得不够甜的可以后期加葡萄干，各种果酱，甜酸奶等。 表皮脆脆的

菜谱创建时间：2022-07-17 09:37:18