小黄鱼烧豆腐

作者： 丫丫姐姐番茄妹妹

小黄鱼烧豆腐，一道营养丰富又价廉物美的下饭菜。

用料

• 小黄鱼 6条
• 豆腐 1块
• 料酒 2大勺
• 生抽 2大勺
• 老抽 1勺
• 葱 2根
• 姜 2片
• 白糖 适量
• 食用油 适量

小黄鱼烧豆腐的做法步骤

步骤 1

小黄鱼清洗干净，晾干。

步骤 2

准备一盒豆腐。

步骤 3

切块。

步骤 4

烧锅水，水开加2克盐，下豆腐煮2分钟左右后捞出备用。

步骤 5

干净的不粘炒锅烧热，下姜片滑锅，下小黄鱼。

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步骤 6

步骤 6

煎至两面金黄。

步骤 7

锅中留少许底油，加入煎好的小黄鱼。

步骤 8

沿锅边淋入料酒，生抽，老抽，加适量清水，加点白糖葱段。盖盖焖煮至汤汁浓稠。

步骤 9

加入烫过的豆腐。

步骤 10

晃动锅子，盖盖再焖煮一会儿，淋上少许薄芡。

步骤 11

撒上葱花或青蒜出锅。

小黄鱼烧豆腐的小贴士

豆腐开水锅里煮一下不容易碎。

菜谱创建时间：2022-07-17 09:29:10