奶油绿豆沙冰棒

作者： 虫子手机用户9339_ixg5

用料

• 绿豆 150到200克
• 淡奶油 130克到150克
• 牛奶 250克
• 糯米粉 5克大概一勺
• 糖 适量

奶油绿豆沙冰棒的做法步骤

步骤 1

绿豆也可以提前泡一个小时，上高压锅压20分钟，我是电压锅。压烂为止。200克绿豆大概配1500克左右水。破壁机缴碎压碎都可以，过滤。

步骤 2

牛奶，糯米粉，糖。过滤过的绿豆沙。用不粘锅小火，小火煮开。有小冒泡就可以了。粘稠状态。糯米粉千万不能多加哈。否则没有豆沙感。这时候糖的甜度可以自己调节。可以偏甜一点。

步骤 3

130克淡奶油加13克糖，打发到五分发有纹路还可以流动就可以。其实多加一点淡奶油也是可以的哈。150克也是没有问题。淡奶油跟糖的比列是10:1

步骤 4

淡奶油和冷却的绿豆沙液体混合，装盒

步骤 5

这个是第一次做没有加淡奶油的，颜色比较深，味道不是很好吃。

步骤 6

速冻5个小时以上

步骤 7

硅胶模具比较好脱膜

步骤 8

有没有很可爱。跟买的味道一模一样，真的很好吃。大家动手试试吧！

步骤 9

真的很可爱

奶油绿豆沙冰棒的小贴士

红豆版的也是一样操作。可以放点豆粒进去也不错。

菜谱创建时间：2022-07-16 22:53:40