毛豆剪去尖尖，洗净。水烧开后下锅。锅内放入花椒、八角、盐。同时可先准备凉拌调料，蒜切末用香油先浸泡。
大概中火煮七八分钟，过程中可以尝一尝看有没有煮熟，差不多了就可以起锅。
已经被香油浸泡好的蒜末中继续加入葱末、盐、糖、生抽、醋、花椒油、辣椒油，把毛豆放入，边搅拌边尝味道，觉得差不多了就收工！