鲍鱼家常豆腐

作者： 95小食堂

传统家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。 这道是升级版的家常豆腐，以豆腐、鲍鱼为主要原材料，胡萝卜，青椒，木耳为辅料，以盐，糖，生抽，蚝油作为调料制作而成的老少皆宜的美味鲍鱼家常豆腐。

用料

• 小鲍鱼 10只
• 北豆腐 1块
• 胡萝卜 半根
• 青椒 半个
• 木耳 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 3克
• 淀粉 2勺
• 盐 1克
• 姜片 5片
• 蒜片 3瓣
• 葱片 少许

鲍鱼家常豆腐的做法步骤

步骤 1

市场购买的小鲍鱼，去壳去内脏洗净，切花刀焯水备用。😜

步骤 2

超市买的白玉豆腐，胡萝卜，青椒。

步骤 3

豆腐切菱形厚片备用。

步骤 4

煮好的木耳，青椒切块，胡萝卜切片备用。

步骤 5

准备少许葱片，姜片，蒜片。

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油放入葱姜蒜片煸炒后放入切好的胡萝卜片。

步骤 7

再放入青椒块煸炒。

步骤 8

翻炒均匀后放入耗油。

步骤 9

再放入生抽，糖，盐进行调味。

步骤 10

放入煮好的木耳，再放入炸好的豆腐块。

步骤 11

翻炒均匀后，调一点水淀粉进行勾芡。

步骤 12

下入碗芡后倒入鲍鱼，快速翻炒，出锅即可。

步骤 13

一道升级版的鲍鱼家常豆腐就做好了。🤗🤗🤗😜😜😜

菜谱创建时间：2022-07-16 19:28:56