靓鸡汤

作者： 哥四仔

今天入伏，热得不要不要的！小孩（高中生）没什么胃口，于是简单地煲了一个鸡汤，土茯苓去湿春砂仁开胃健脾，值得一试。

用料

• 走地鸡 1只
• 老盐 若干（忘拍照）
• 春砂仁 12粒
• 土茯苓干 6片
• 老姜 1整块
• 老酒 1茶杯（忘拍照）

靓鸡汤的做法步骤

步骤 1

姜

步骤 2

春砂仁

步骤 3

土茯苓片

步骤 4

走地鸡

步骤 5

走地鸡切块（除头去屁股去胸肉）

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步骤 6

步骤 6

先下姜块、土茯苓与春砂仁煲开关最小火（心火），再把鸡块放进锅里加入老酒开大火烧开后立即转小火慢慢煮30分钟后加盐调味即可。（放鸡入锅里时忘了拍照）

步骤 7

成品（汤的颜色有点偏红是因为土茯苓煮汤的颜色）并非心灵鸡汤。

菜谱创建时间：2022-07-16 18:40:14