梅花肉剁馅，加入切好的姜末，加入盐，在搅拌的过程中不断加入水让肉上劲，有点发黏后加入淀粉，放入玻璃罐底用勺子压一压！
将香菇切片备用！
在肉饼上打入一颗鸡蛋，上蒸锅蒸制十分钟，让肉饼和鸡蛋定型！
肉饼和鸡蛋定型后加入适量的开水！
再加入切好的香菇，盖盖上郭蒸制两小时，蒸好后再放盐即可，汤很鲜，营养还丰富，我们家孩子很爱吃。