食材：酸菜，事先浆好的鱼片，姜片葱段。
炒锅烧热加油、爆香葱姜。
下酸菜翻炒片刻后盛出备用。
炒锅烧热再加油，下鱼片滑炒至变色。
加入煸炒过的酸菜翻炒均匀。
撒上葱花，一点点白胡椒粉。
鲜嫩无刺，老人小孩都爱，超级下饭。
加点小米辣更美味，我家老人小孩不喜欢吃辣就没加。