五花肉切厚片，加入酱油，生抽，盐，糖，腌制一会。
腌肉的同时，把大米，八角，桂皮，香叶一同倒入锅中，用小火炒至微黄，晾凉后用破壁机打碎。（没有破壁机的可用擀面棍碾碎）
腌好的肉裹上米粉，大火蒸制1小时左右。
撒上葱花即可食用。