荤素原材料分盘装到容器里 ， 热锅炒香干辣椒。花椒盛出备用。
热油炒香蒜片，加郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油。 再加热水 加入生抽，蚝油，盐，鸡精调味。大火烧开。
水开先煮蔬菜，煮熟捞出备用。煮鸭血，午餐肉煮熟， 再捞出后下牛百叶烫熟。
煮熟的各种食材装入碗中， 再放入之前炒好的干辣椒花椒，撒上白芝麻淋入热油即可。 也可以放几颗香菜点缀。