1. 小半只鸡焯水（我做的两人份，就没放太多） 2. 墨鱼干，干香菇（干香菇更香一点）用冷水提前泡半个小时（时间不够就用热水泡）虫草花用水洗一下
3. 把鸡放砂锅煮十几分钟，然后把香菇和切成条状的墨鱼以及虫草花放入继续炖半个小时（时间充足的可以小火多炖一段时间），十米开外都能闻着香味
我们家汤里的肉基本没人吃，所以我一般都会调一个万能汁蘸着吃 两瓣蒜，两个小米辣，一点点青椒，一小勺耗油，三大勺生抽，别放盐，生抽是咸的。