猪肝泡出血水，洗干净切好。 放料酒、豆瓣酱、盐、淀粉，搅拌混合腌制。
切好蒜末、泡姜、泡辣椒。
锅中多放一些油，一会儿倒入泡姜泡辣椒蒜末翻炒。
加入猪肝翻炒，全程需要大火哦，翻炒十几下差不多就好啦。
加点生抽和鸡精，装盘。