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干捞面

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作者: 一缕阳光_89

用料

干捞面的做法步骤

步骤 1

这边大肥猪的五花肉太肥了,我选了梅花肉。肥瘦分开切成小丁,香菇切薄片,洋葱小丁丁。

步骤 2

肥肉煸出油

步骤 3

加入瘦肉、朝天椒,不喜欢吃辣的朋友直接免掉~

步骤 4

炒至五六分熟加入香菇和洋葱,炒软后加入盐和老抽,上色后加入清水

步骤 5

转高压锅焖15分钟,如果时间充足可以用砂锅焖40-50分钟左右~

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步骤 6
步骤 6

如果用高压锅焖煮记得稍微多加点清水,不然容易烧干,如果清水加入过量了,最后你可以用淀粉勾芡拯救一下~

步骤 7

面条煮好了,加入汤汁,撒上葱花~

步骤 8

肉沫剁细碎点,可以减少焖煮时间~

步骤 9

没加洋葱味道也很不耐噢

步骤 10

百吃不腻的干捞面~

干捞面的小贴士

我做的干捞面肯定没潮汕手工面的干捞面好吃,但是味道也有个五六分,六七分像,有点自夸了哈,哈哈~

菜谱创建时间:2022-07-15 17:22:48
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