碗面备好蒜末、花椒、辣椒面、白芝麻。
将柠檬一个切片，洋葱切粒，青红小米辣切碎、香菜切碎备用。
备好的蒜末辣椒面等浇上滚油做成油辣子，加入花椒油、蚝油、海鲜酱油、辣鲜露、香醋搅拌均匀。
花蛤和鲜虾洗净后放入一勺盐、姜片、料酒、葱段煮熟捞出沥干水份装盘备用。
将切好的柠檬片、香菜、小米辣、洋葱粒等全部放进食材里，倒入准备好的油辣子调味料，再加适量矿泉水翻拌均匀。
浸泡一到两小时入味后即可食用。