放不下筷子的嫩牛肉

作者： 壹玖5

因为喜欢吃牛肉，反反复复找方子试验，终于做出了自己简单满意的嫩，嫩，嫩牛肉🌹🌹🌹

用料

• 牛里脊 200克
• 老抽 半勺
• 盐 3克
• 糖 适量
• 姜汁 1勺
• 水淀粉 1勺
• 小苏打 0.3勺
• 蛋清 20克

放不下筷子的嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

肉切薄片，加入蛋清，姜汁，老抽，糖，盐，小苏打，淀粉水抓匀，搅拌到上浆，手感发粘，腌制15分钟后，用油封面(夏天放冰箱)，浸泡2小时以上

步骤 2

好吃到难以明言🌳🌳

菜谱创建时间：2022-07-15 13:14:21