香蕉饼

作者： 蛀米鼠-丁丁

做香蕉饼纯粹为了消耗香蕉，疫情封控期间团购一次15/16个，吓哭了。我喜欢吃熟硬香蕉，有黑点太软糯的那种不爱吃，浪费也不是我的风格。于是有了这个菜谱，以下是8个饼的量 ，不会很多，很薄的，我一口气吃3个。

用料

• 香蕉 2根
• 面粉 150克
• 盐 2克
• 食用油 5克
• 水 75-80克

香蕉饼的做法步骤

步骤 1

我是晚上准备的，第二天早上做早餐。不放香蕉，所有材料一起，和成絮状后

步骤 2

倒垫子上

步骤 3

方法很简单，揉成团

步骤 4

成团状态

步骤 5

手上倒点油，均匀抹到面团表面

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步骤 6

步骤 6

明显油光光的啦，放碗里封好保鲜膜，冷藏一夜

步骤 7

面团冰箱拿出后，回温一下到常温，平均分割8块；利用这个时间，做香蕉泥

步骤 8

取熟芝麻香蕉，越软糯越好吃哦

步骤 9

擀面杖或调羹，工具无所谓，能压成泥就行

步骤 10

面团表面、擀面杖、垫子都抹上油

步骤 11

取一个面团，擀成薄薄的长方形，由于抹油很好擀开的，注意尽量不要破皮哦

步骤 12

香蕉泥平铺在一半面皮上，边缘空出，另一半盖上去

步骤 13

边缘压一圈，两层皮粘连，以防煎的时候香蕉泥流出来

步骤 14

不粘锅热后，刷很少的油，轻轻揭起香蕉饼放锅里小火煎，金黄后反面

步骤 15

一个饼就这点，薄薄外脆内软4片

步骤 16

平时饭店吃的（一般放起酥油）和家里做的口感不一样，但绝对、超级好吃。小朋友很喜欢哦

香蕉饼的小贴士

面团抹油可以多一点，不容易擀破皮

菜谱创建时间：2022-07-15 00:07:13