茄子条，土豆切小块，葱末，准备豆瓣酱、盐、酱油、胡椒粉、耗油，放一个碗里，加点水
油热，蒜末，过一会放茄子，小火炒一会，软一点，然后倒刚才那碗料汁，放土豆，加水（别太多），小火焖一会，有时间就扒拉一下别粘锅，用不上十分钟就差不多了，关火前放辣椒丁，扒拉一会焖一小下就行了。