先将水、白糖、盐、油、酵母混合均匀，静置15分钟。再倒入面粉揉成偏软的面团，发酵至2倍大
酱料的做法： 热锅倒油，放入圆葱碎、大蒜碎炒香，加入番茄酱炒，再加入适量水、黑胡椒、披萨草（没有可不放），大火烧至汤汁收浓，加盐调味。
发酵好的面团揉匀排气，用擀面杖简单擀出圆形，再用手转圈按压饼皮中间的位置，最后做成外圈偏高，中间平的饼底（厚薄按照自己的喜好），用叉子在上面扎些细孔（不能扎透）。披萨盘抹油，放入饼皮，再把转圈高地方刷油。
烤箱预热，200℃，先烤5分钟让饼皮定型，然后在饼皮上抹一层披萨酱，洒一点芝士碎，铺上圆葱丝，然后铺上牛肉粒、虾仁粒、青椒丝，最后再铺上厚厚一层芝士碎。
风焙烤，200℃，15分钟。（时间温度根据自家烤箱调整）
出炉