先把空心菜掰成若干小节,特别是茎的部分,太长了不容易炒熟也不方便吃
掰完了清水洗一下就可以备用了。记得沥干水分。(也可以装在有洞洞的盆子里,水自然而然跑掉了)
锅热下游,然后蒜爆香一下
放入空心菜爆炒一会
变成这样就说明差不多熟了,放点盐巴,再炒一会都软了就可以出锅了。
这就是成品啦。
空心菜不要放太久,今天买今天炒,有多余的明天就要炒完。放久了不新鲜