有馅有料的核桃花馍

作者： 云姐的幸福日子

给馒头夹个花纹，增加颜值！ 给馒头添加内馅，增加营养！ 给馒头做个造型，增加食欲！

用料

• #面团#
• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 巧克力粉 5～10克
• 牛奶（水） 180克左右
• 盐 一点点
• #馅料#
• 花生仁 适量
• 核桃仁 适量
• 红砂糖（可选） 适量

有馅有料的核桃花馍的做法步骤

步骤 1

把面团的材料混合，或手揉或厨师机或面包机和成软硬适中的面团，密封醒面20分钟。

步骤 2

醒面时，准备馅料，花生，核桃，去壳，炒熟，切碎

步骤 3

核桃和花生仁，加红砂糖拌一起。

步骤 4

花生仁➕核桃仁➕红砂糖，搅拌均匀备用。

步骤 5

醒好的面，发不发酵都可，喜欢蓬松柔软的可二发，直接一发做也可。把面团加干粉适量，揉匀。均分为50克左右的面团。

步骤 6

擀皮，包馅料，用虎口收拢，捏紧封口。

步骤 7

依次，全部包好馅料。

步骤 8

捏花纹的工具，必备哈，可以网购

步骤 9

如图，中间用无齿的夹子先夹一条深深的线，然后沿线两边分别用齿夹，夹出花纹来。

步骤 10

证件照，下夹子，要深，以防发酵后没纹路了

步骤 11

再发一张

步骤 12

全部夹好，醒发1.5倍大小，注意夏天天热，不可发酵过度，否则蒸出来的花纹就浅了

步骤 13

发酵后，上蒸锅，水开后蒸15分钟，关火，焖5分钟，放凉架凉凉。

步骤 14

一筐，吃不完冷冻保存，再重新加热食用。

步骤 15

蒸熟的有馅有料的核桃花馍

步骤 16

掰开来，吃起来😍

步骤 17

换个造型，树叶形状的，美

步骤 18

蒸熟的树叶花馍，美😍

有馅有料的核桃花馍的小贴士

用夹子做造型时，要夹深点，以便发酵后仍保持明显的花纹才好看。

菜谱创建时间：2022-07-14 19:50:48