鸡胸肉，土豆，胡萝卜均切丁
鸡胸肉➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺淀粉➕半勺盐➕少许胡椒粉，腌制十分钟；
调料备用：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺淀粉➕半勺糖➕半碗水
热锅下油，再倒入腌制后的鸡丁，炒熟后倒出备用
热锅下油，倒入葱蒜翻炒，再倒入土豆丁和胡萝卜丁，炒至表面焦黄，倒入鸡丁和料汁，大火收汁即可。