把除了黄油、柠檬皮屑之外的材料倒入面包机，揉面档7-8分钟揉成面团，加入切碎的黄油块儿、柠檬皮屑，继续揉面至能拉出薄膜。
和好的面团放置20分钟（不用发至两倍大），取面团稍微整形，均匀分15等份，滚圆，盖上油纸松弛20分。
每一份面团分别擀成长方形，在一半处切5条细条，从未切的那一端卷起来，放入烤盘。放入烤箱，烤架上放一小盆热水发酵至两倍大。
烤箱预热，170°烤18分钟。出炉晾至室温，装保鲜袋，吃不了可放冰箱冷冻保存，吃的时候取出回温即可。