简单易做的肉沫茄子，又解锁了一道下饭菜😊

作者： 迫不得已学做菜

用料

• 茄子 4个
• 肉沫 适量
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺

简单易做的肉沫茄子，又解锁了一道下饭菜😊的做法步骤

步骤 1

准备好肉沫、蒜瓣儿、茄子，茄子洗干净切段～

步骤 2

茄子放盐腌制10分钟左右～要腌制出水哦～

步骤 3

调个酱汁：一勺生抽、半勺老抽、一泵蚝油、一勺淀粉～

步骤 4

加入半碗清水搅拌均匀～

步骤 5

茄子腌制出水后清水洗净，一定要清水洗一遍啊，不然会很咸～

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步骤 6

步骤 6

热锅倒油，放入蒜瓣爆香～

步骤 7

下肉沫炒开～

步骤 8

加入一勺豆瓣酱～

步骤 9

翻炒均匀～

步骤 10

下茄子翻炒～

步骤 11

倒入调好的酱汁～

步骤 12

尝尝咸淡，喜欢吃烂一点的可以多加一点水，多煮一会～

步骤 13

完美出锅啦～

步骤 14

又是一道下饭菜😁😁～

步骤 15

豆瓣酱不会很辣，小孩也能吃哦～

菜谱创建时间：2022-07-14 14:11:42