先发面：温水加入酵母 搅融化，加入面粉里，一边加水一边用筷子画圈圈。面团要和的稀一点，最后手上抹油把面团揉到没干粉。然后放置发酵。
调馅：嫩南瓜擦丝 越细越好，放几克盐腌制半小时，把水份腌制出来 再把南瓜水份用力挤干，煮粉条 切碎，炒鸡蛋，混合，再加入适量盐和生抽，也可以加点鸡精和耗油调味。
包馅饼：面团发酵好就可以包了，手上抹油， 揪一团面团，用手按压成饼皮，包入馅料，压扁一下，放入锅里煎，两面金黄就可以了。