燕麦牛奶吐司-消耗牛奶与燕麦的代餐吐司🍞

作者： 囧羊羊

2022的上海大家都有即食燕麦片吧……隔夜酸奶麦片，麦片粥，啥啥啥的吃腻了没？来换个口味吧…… 这个面包口感扎实 但是并不干硬 略有贝果的风味 我觉得代餐 三明治都很合适！ 分享给大家的同时自己也记录一下配方 希望你喜欢😘

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个约50克
• 糖 10克
• 即食燕麦片 50克
• 牛奶（混合燕麦片）/开水 85克/50克
• 牛奶/水（常温） 110-125克/85-100克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 盐 3克

燕麦牛奶吐司-消耗牛奶与燕麦的代餐吐司🍞的做法步骤

步骤 1

混合牛奶与燕麦片浸泡约半小时

步骤 2

混合除了酵母 黄油 和 盐 以外的所有材料，成团后静置约30分钟左右。

步骤 3

添加酵母后厨师机打出粗膜

步骤 4

添加盐和黄油 直到打出手套膜

步骤 5

放入合适的器具后，盖湿布，第一次发酵。

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步骤 6

步骤 6

一发完成后，分割成3团滚圆。醒15分钟。如果室温偏低可以适当增加醒发时间。

步骤 7

我只会二次擀卷的操作 嘿嘿😁 （水平就是自学凑合）

步骤 8

卷的有点丑

步骤 9

二次擀卷后放入吐司盒，进行二发。二发完成后可以表面涂水或者蛋液后撒上一点燕麦片做装饰！（请忽略图中我的小失败）

步骤 10

烤箱预热180度。上火170下火230烤35分钟。

步骤 11

出炉后 晾凉切片！开吃啦……

步骤 12

图片分享 卷的不是和理想 嘿嘿

步骤 13

图片分享 假装颜值在线

步骤 14

这个是用水替代了牛奶🥛的成品

燕麦牛奶吐司-消耗牛奶与燕麦的代餐吐司🍞的小贴士

不是专业人士 水平有限 请大家多多指教！

菜谱创建时间：2022-07-14 09:26:06