玉米面发糕

作者： 蓝天的小厨房

蒸的红薯没用完，加一些中筋面粉和玉米面粉做一个发糕吧，不用揉面，搅一搅就可以，简单美味，营养健康😊

用料

• 中筋面粉 200克
• 玉米面粉 200克
• 温牛奶 260克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 5克
• 红薯泥 100克
• 大枣 8个

玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

将酵母加入温牛奶中搅拌均匀，打入两个鸡蛋打散，搅拌均匀备用

步骤 2

中筋面粉和玉米面粉混合均匀，加入红薯泥搅拌均匀

步骤 3

倒入牛奶鸡蛋液

步骤 4

搅拌均匀至无干粉

步骤 5

4个红枣切碎，加入红枣碎，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入到铺了油纸的8寸戚风模具中，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵

步骤 7

发酵至两倍大，剩下的4个红枣去核铺到表面，这次买的红枣比较大，一个红枣分成了4份

步骤 8

锅中加水，水上汽后蒸40分钟左右，蒸熟后焖5分钟后取出

步骤 9

切开看下，很松软

步骤 10

早上一块玉米面发糕，加一个鸡蛋，配一杯牛奶，健康又饱腹

玉米面发糕的小贴士

1. 喜欢吃甜一些的可以加适量的代糖或白砂糖 2. 没有红薯泥可以多些20-30g牛奶或水 3. 牛奶可以用水代替 4. 吃不完冷冻，吃的时候热一下

菜谱创建时间：2022-07-14 09:01:45