家常养生营养汤｜香菇骨头汤

作者： 可可本可

用料

• 肉骨头 1250克
• 白萝卜 300克
• 香菇 适量
• 姜片 适量
• 料酒 20克+20克
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许

家常养生营养汤｜香菇骨头汤的做法步骤

步骤 1

香菇干用流水冲去浮尘，然后用温水泡发（大概1.5-2小时）。

步骤 2

肉骨头处理干净，冷水下锅，加姜片和料酒焯水去血沫，大概水沸后煮2-3分钟。煮好的肉骨头捞出过一遍热水冲去浮沫待用。

步骤 3

起锅热油，放入肉骨头炒出香味。

步骤 4

依次加入少许盐、料酒、姜片和香菇继续炒出香味。

步骤 5

食材转入砂锅内，加开水没过食材，水多一点点也没关系。

步骤 6

炖30-40分钟左右。

步骤 7

加入切好的白萝卜，盖上锅盖继续炖15分钟。

步骤 8

汤里加入少许白胡椒粉调味，尝尝咸淡，按个人口味看看还需不需要再放盐。

步骤 9

营养美味。

菜谱创建时间：2022-07-14 08:52:53