冬瓜酿肉

作者： 君-zhong

清淡爽口的冬瓜裏着肉香，软嫩鲜香，好吃又不上火。

用料

• 冬瓜 一块
• 猪肉末 100克
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 盐 小半勺
• 玉米淀粉 1勺
• 鸡精 适量
• 鸡蛋 1~3个
• 葱花 1勺

冬瓜酿肉的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净去皮去籽。

步骤 2

切成薄薄的大片，厚度大概两三毫米左右。 切好后撒上一点盐抓匀放置几分钟。

步骤 3

肉馅加入盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉。

步骤 4

把肉馅充分的搅拌均匀。

步骤 5

把杀好水的冬瓜片卷起来。

步骤 6

放入肉馅填满压实。

步骤 7

全部卷好后放在盘子里摆出圆形。

步骤 8

可以把剩余的肉馅摆在盘子中间，再打入鸡蛋。

步骤 9

放入蒸笼里，水开后蒸15分钟左右。

步骤 10

蒸出来的汤汁倒入锅里，加少许清水和生抽，再加淀粉水，勾一个薄芡。

步骤 11

再淋到冬瓜上面，让每一块冬瓜都裹上芡汁，撒上葱花。清淡爽口，好吃又不上火。

菜谱创建时间：2022-07-14 07:11:17