绿豆糕

作者： 糖棋棋

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 黄油 75克
• 白砂糖 80克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆泡水放置冰箱5-8小时

步骤 2

泡好的绿豆焯水两分钟后沥干水分

步骤 3

隔水蒸煮，避免水蒸气进入碗中

步骤 4

蒸煮时间约一个半小时，需放入足够量的水

步骤 5

当绿豆可以捏成粉末状即可出锅

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步骤 6

步骤 6

搅拌机内依次加入绿豆、黄油、白糖，最后盖一层绿豆，搅拌成均匀粉末

步骤 7

将混合粉末揉捏成团，放入碗中，盖上保鲜膜防止水分蒸发

步骤 8

用模具按压成型

步骤 9

放入冰箱冷藏风味更佳

菜谱创建时间：2022-07-13 22:48:45