面粉、红薯淀粉、酵母混合均匀，红糖水用温水化开放至常温
调好的红糖水倒入面盆中搅拌均匀成糊状，盖上锅盖发酵至1-2倍，夏天约40分钟左右
发酵好的面糊加入泡打粉，玉米油，搅拌排气
模具刷层薄薄的油，倒入面糊，振动几下，盖上保鲜膜，用牙签扎出气孔，水开后上锅中火蒸10分钟，转大火蒸25分钟，关火焖5分钟后出锅晾凉
出锅后可刷上一层薄薄的油，色泽会比好看，也可不刷。
放凉后切块，Q弹松软，大人小孩都爱。