雪媚娘

作者： kejke

因为小盒淡奶油是250克，不想分开做了，一下子做完，可根据比例调整配方

用料

• 糯米皮:
• 糯米粉 105克
• 玉米淀粉 31克
• 细砂糖 40克
• 牛奶 178克
• 黄油 20克
• 内馅:
• 细砂糖 15克
• 淡奶油 250克
• （水果，奥利奥） 适量
• 防粘:
• 糯米粉 40克

雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，牛奶搅拌均匀后过筛

步骤 2

盖上保鲜膜蒸20分钟左右，凝固即可

步骤 3

趁热加入黄油揉匀，放入碗中包上保鲜膜，冷藏30分钟以上，冷藏越久越好制作，越不粘手

步骤 4

40克糯米粉小火炒熟，散发出香味即可，量根据实际情况而定

步骤 5

冻好的糯米皮分剂子，需要粘炒熟的糯米粉

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步骤 6

步骤 6

开始擀皮，手，擀面杖，案板上记得都撒粉但不要太多，擀成薄片

步骤 7

开始打发奶油，都倒入无水无油的碗，淡奶油分三次加入糖【15g分三次】

步骤 8

高速打发3分钟左右

步骤 9

打发至如图

步骤 10

水果切块，奥利奥敲碎

步骤 11

先将皮放在小碗或模具中，挤一层奶油加水果【或其他馅料】再挤一层奶油，如视频

步骤 12

如视频包好摘掉啾啾就完成啦

步骤 13

可以包装一下，吃不完的放冷藏

步骤 14

完成

步骤 15

这是我用来做雪媚娘的模具，只要底部是圆的就可以哦，就地取材

步骤 16

挺方便的，它是一个容器的盖子hh

菜谱创建时间：2022-07-13 19:20:37